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ごあいさつ
170年の長きに渡りお客様と共に歩んできた新茶家は、今だからこそ革新から原点回帰へと新たな道を歩み始めました。
温故知新の精神に則り、時節、旬、日本の古き良き伝統文化を随所に感じていただけるようなお料理や設えを、
次世代へも伝えていける場でありたいと考えております。
お客様の大切な時間を誠心誠意、真心込めてお造り致します。
NEWS

料理長
和賀 靖公Yasutaka Waga
  • 2009年 大阪阿倍野 辻調理師専門学校 本科卒業
  • 2009年 京都 南禅寺 瓢亭
  • 2012年 京都 柊家旅館
  • 2015年 日本料理 新茶家 帰郷
  • 2018年 料理長
  • 2018年 岩手青年卓越技能者 受賞

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